Как выбрать электрическую кофемолку: рейтинг лучших моделей

79 17.03.2018

Сорт кофе, свежесть зерен, качество помола – основные составляющие для получения вкусного, ароматного напитка. Ручные мельницы для измельчения кофебобов используются 5 столетий. Электрические гриндеры появились в XX веке. Огромная популярность и многообразие кофейных напитков требуют различных степеней помола, высокой скорости процесса измельчения. Ручные кофемолки не всегда могут соперничать в этом с электроустройствами. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как работает жерновая кофемолка с регулировкой.

Описание и принцип работы

В электрических мельницах сохранен способ измельчения зерен при помощи жерновов и применен новый: перемалывание при помощи ножа. Благодаря высокой скорости вращения помол осуществляется за несколько секунд.

Типы оборудования

Выпускаются кофемолки двух типов: пропеллерные (ножевые), жерновые.

  • Пропеллерные устройства напоминают блендер: острый нож измельчает кофейные зерна на мелкие фракции.

    электрическая пропеллерная кофемолка
    Способен измельчить кофе на самые мелкие фракции
  • Внешний вид ножевой электромельницы: высокий металлический или пластиковый стакан, имеющий внутри двойной нож, плотную крышку. Готовый продукт остается в месте измельчения. А вот какая бывает дешёвая электрическая кофемолка и какие у неё могут быть функции, очень подробно указано здесь.

    электрическая жерновая кофемолка
    Так может выглядеть электрическая жерновая кофемолка

Недостатки пропеллерного гриндера:

  1. неравномерное измельчение зерен;
  2. одна емкость для готового продукта.

Помеленный кофе имеет крупные и мелкие фракции, разделить которые можно только просеиванием. Это объясняется конструктивными особенностями кофемолки: нож откидывает более крупные частицы к краям, которые впоследствии не попадают в зону помола.

В качестве усовершенствования применяются изогнутые формы двойных ножей, наклонные чаши, что делает более равномерный просев. В ножевых устройствах из-за высокой скорости вращения повышается температура, влияющая на качество зерен. Продукт получается пережженным на стадии помола.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какая бывает электрическая кофемолка с керамическими жерновами и как она работает, поможет понять информация по ссылке.

На видео – описание электрической кофемолки:

Избавиться окончательно от неоднородности помола в роторных мельницах не получается. Такие фракции более подходят для механических и электрических турок. Тончайший помол в «пыль», полученный на ножевых кофемолках, имеет пережженный вкус из-за длительной работы двигателя.

Принцип работы жерновой электромельницы аналогичен ручному механизму: перетирание бобов между подвижной и неподвижной частью гриндера.

А вот как выглядит ручная кофемолка с керамическими жерновами и как ею пользоваться, подробно указано в статье по ссылке.

В электрических моделях используют два типа жерновов: цилиндрические и конусообразные. Зерна, попадая в зазор между параллельными или коническими поверхностями, истираются до нужного диаметра.

Внешний вид жерновой электрической машины отличается от ножевого типа и напоминает мясорубку: верхний контейнер размещен над дисками; корпус двигателя вынесен в сторону; под дисками находится емкость для молотого кофе. Регулятор помола находится с внешней стороны жерновов.

Жерновые мельницы имеют 2 отсека: для зерен и готового продукта.

Скорость вращения жерновых кофемолок ниже, чем у роторных. Кофейные зерна измельчаются при температуре, не влияющей на их качество. По этой причине жерновые мельницы более популярны и дороже, чем пропеллерные.

На видео – описание жерновой кофемолки:

Конические диски имеют меньшую скорость вращения, лучше перетирают зерна, не вызывая их ферментации. Тонкости помола, достигаемой на жерновых кофемолках с керамическими коническими дисками, невозможно добиться на ручных, электрических роторных мельницах.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, как работает кофемолка электрическая с регулировкой степени помола.

Как выбрать

При покупке жерновой электромельницы следует обращать внимание на следующие аспекты:

  1. Тип жерновов. Конусообразные жернова истираются медленнее, чем цилиндрические.
  2. Материал, из которого изготовлены жернова. Диски могут быть керамические, каменные и металлические. Керамические жернова долговечнее.
  3. Показатели точности помола.
  4. Наличие таймера. Таймер может быть механический или электронный.
  5. Материал, из которого изготовлены контейнеры. Стеклянный вариант легче моется, не царапается, но более хрупок.
  6. Опция автоматическое отключение при попадании мусора.
  7. Дозатор.
  8. Мерная ложка.
  9. Щетка для очистки жерновов.

А вот какие бывают кофеварки для молотого кофе капельного типа и как ею пользоваться, подробно указано здесь.

На видео – как выбрать кофемолку:

А вот какие бывают недорогие зерновые кофемашины и по каким параметрам стоит их выбирать, подробно указано здесь.

Хорошая ножевая кофемолка должна иметь:

  • дозатор;
  • фиксацию кнопки включения;
  • блокировку крышки во время работы;
  • съемные емкости;
  • таймер;
  • реле от перегрева;
  • изогнутые ножи.

При выборе любого типа кофемолки необходимо ознакомиться с отзывами о производителе и о работе выбранной модели.

Также вас заинтересует информация о том, как пользоваться гейзерной кофеваркой для газовой плиты и по каким параметрам стоит её подбирать.

Лучшие модели и цены

DelonghiKG 79. Тип жерновой. Цена 4150 руб.

Характеристика:

  • имеет 12 степеней помола;
  • загрузка в контейнер исходного сырья на 12 порций;
  • равномерный помол;
  • имеет функцию автоматического отключения при отсутствии контейнера;
  • мощность двигателя 110 Вт;
  • корпус из черного пластика.

    электрическая кофемолка Delonghi KG 79
    Отличный вариант, для тех кто любит разные фракции помола кофе

BaratzaEncore:

  • Конические стальные жернова.
  • 40 степеней помола.
  • Вместимость емкости для зерен 227 г, готового продукта 142 г.
  • Цена от 13900 до 13999 руб.

    электрическая кофемолка Baratza Encore
    Отличный вариант для тех кто предпочитает варить кофе из разных фракций помола

Ротационные кофемолки Bosch (Словения) пользуются спросом за соотношение цены и качества:

  1. BoschMKM 6003 по цене 1122 руб. Емкость 75 г. Защита от непроизвольного включения. Мощность 180 Вт. Также вас сможет заинтересовать информация о кофеварке Веко для кофе по турецки.

    электрическая кофемолка Bosch MKM
    Очень простая кофемолка с защитной функцией
  2. BoschMKM 6000 по цене 1190 руб. Емкость 75 г. Мощность 180 Вт.

Ножевые мельницы не имеют регулировки степени помола. Кофемолки Bosch дают помол хорошего качества благодаря мощному двигателю: за несколько секунд меления зерна не успевают перегреться.

Также вам будет полезно узнать больше о том, как работает кофеварка для зернового и молотого кофе.

Отзывы

  • Валерий:«Купил «Делонги 79» и очень доволен. Действительно машинка мелет безупречно. Имею дома ручную японку. Сейчас пользуюсь ей только на даче. До этого скептически относился к электрическим мельницам. Много раз слышал от знакомых, что кофе горчит, если помолото в электрической кофемолке. Но рискнул, чтобы экономить время и не прогадал, чему весьма рад».
  • Кристина:«Уже год использую Baratza Кофемолка нравится. Помол получается ровный, тонкий. Кофе из только что смеленных зерен и покупного молотого – небо и земля. Сейчас экспериментирую с помолом. Пробую смолоть зерна то помельче, то покрупнее. У меня обычная турка и электрический гейзер. Варю то по-турецки, то эспрессо. По настроению».

На отечественном рынке кофемолок лидирующее положение занимают бренды Delonghi (жерновые мельницы) и Bosch (роторные). Жерновые гриндеры пользуются спросом у любителей кофе из-за возможности регулировать степень помола, получения большого объем готового продукта хорошего качества. К достоинствам ножевых электроустройств следует отнести мгновенный способ получения кофейного порошка, что позволяет не пережечь зерна.

Добавить комментарий

Вверх