Кухня в скандинавском стиле без верхних шкафов: одноярусные кухни ИКЕА

Прошли те времена, когда пятиметровая кухня в панельном доме исполняла не свойственную ей роль социального клуба. Люди, определяя место кухни в новом жилье, перестали руководствоваться остаточным принципом. Под неё сознательно выделяют самое светлое и просторное помещение, используя исключительно по назначению весь её объём, создавая дополнительные места размещения и хранения десятка единиц технологического оборудования. Можно ли этого достичь без нагромождения шкафов и верхних шкафчиков под самый потолок?

Особенности кухни: установка одноярусного гарнитура

Чтобы кухня без верхних шкафов не выглядела пустынной, уделите декору стен особое внимание

Вариантов несколько:

• большая и просторная, тем самым, раздвигающая рамки дизайнерских экспериментов (кухонные модули по периметру или обстановка с «островком» посередине);
• узкая и длинная, где есть опасение ещё больше сжать пространство;
• совмещённая с парадной гостиной, что требует органичного слияния интерьеров, следуя подчинённости дизайна кухни.

Во всех случаях вопрос хранения кухонной утвари и продуктов не решается полностью, поэтому имеет смысл максимально использовать возможности встроенного оборудования и всего того, что увеличивает рабочую поверхность: выдвижные полки и полки с подъёмником, дверцы-шторки, специальные вкладыши для хранения кастрюль или тарелок, системы держателей и подвесов для необходимых принадлежностей.

Преимущества и недостатки мебели без верхних ящиков

В скандинавских стилях, где чаще всего практикуют отказ от навесных шкафов, используют настенные регулируемые светильники или потолочные трековые.

Положительным моментом такого способа организации интерьера являются:

1. Расширение световоздушного пространства комнаты, создание современного дизайна, наполненного декоративными элементами, образующими стилевую гармонию при оптимальной функциональности.
2. Безопасность процесса приготовления пищи, без оглядки на объём загрузки подвесных модулей и надёжность их крепления к стене, к тому же можно выбрать вариант эконом кухни с модулями.
3. Доступность мест хранения для всех членов семьи без использования табуретов и лесенок.

К недостаткам можно отнести:

• большую глубину напольных модулей, что, увеличивает рабочую поверхность, но затрудняет извлечение кухонной утвари из недр шкафа;
• наклоны при обращении к содержимому шкафа могут быть причиной повышенной усталости хозяйки;
• напольной мебели всё равно будет недостаточно для хранения утвари, которая не часто востребована. Понадобится кладовая или встроенный шкаф другого помещения, что создаёт объективные неудобства;
• необходима качественная отделка открытых поверхностей (стен, потолка) для удобства ухода за ними и целостности дизайна.

Мебель для одноярусной планировки кухни стоит дороже, чем стандартные комплекты, включающие многоуровневые элементы.

Как подобрать

Производители освоили выпуск различную по функциональности мебели в едином стилевом решении, это позволяет, исходя из особенностей кухни и своих вкусовых предпочтений, в необходимом количестве собрать комплект, с учётом правой или левой подвески дверок. Для приблизительной оценки вида, можно воспользоваться конструктором. При одноярусной расстановке мебели понадобятся:

• низкие шкафы (створчатые — с обычными, сетчатыми или поворотными полками; с выдвижными ящиками);

Выдвижные ящики довольно вместительны, но для невысокой девушки в самый раз

• столешница с практичным покрытием, которая укладывается у стены или на «острове» на эти напольные модули;

Столешница в таком случае обычно размещается посредине

• шкафы-колонны (шкафы-пеналы); достаточное количество — 1-2 штуки;
• передвижные тумбы в качестве мобильной рабочей поверхности;
• буфетный шкаф для посуды, который может стать декоративной доминантой всего интерьера; а при желании поможет скрыть за дверцами микроволновую печь или посудомоечную машину;

На открытых полочек поместятся все специи

• допустимы вне рабочей зоны 1-2 небольших навесных полок.

Если соблюсти единство оформления фасадов не удаётся, можно использовать в интерьере идею контраста, группируя отдельные элементы мебели в функциональные комплекты по цвету, особенностям отделки.

Создаем единый стиль кухонного помещения

Хорошо подобранные элементы интерьера создадут гармоничный интерьер

Для входящего в кухню, первым зрительным впечатлением становится фрагмент стены выше уровня столешницы, поэтому дизайнеры всегда озабочены её декорированием, размещая на ней специальный экран (фартук) из самых разных материалов.

Установка фартука

Функция экрана шире, чем просто эстетическое преобразование пространства, он защищает стену от всех неожиданностей, возникающих в процессе приготовления пищи (брызг, испарений, высоких температур), и сооружается из поверхностей, обеспечивающих простоту ухода. Защитный экран должен противостоять воздействию воды и агрессивности домашней химии, поскольку гигиеничность требует частого её применения.

Совмещение функциональности и декоративности — главное достоинство этого элемента кухни, поэтому в качестве его основы предпочтительны:

• керамическая плитка;
• триплекс (закалённое стекло), часто приобретает декоративную поверхность уже в процессе производства;
• полированный металл;
• керамогранит;
• искусственный камень;
• ламинированные МДФ-панели;
• пластик ПВХ;
• линолеум.

Схема кухонной столешницы.

Размеры кухонного «фартука» зависят от величины рабочей поверхности столешницы и имеют высоту 60-80 см, он может быть целиковым полотнищем или состоять из фрагментов, окантован молдингами или закреплён латунными винтами. Читайте как выбрать художественную панель кухонную из МДФ по этой ссылке.

В целях достижения декоративного эффекта используется его подсветка или, если материал прозрачный, — подложка основы с принтом, как вариант — фотопечать на поверхности.

Способы организации пространства с нижними шкафами, пеналами

На кухне с открытыми полками важно правильно организовать пространство

В зависимости от размеров кухни и расположения окна, нужно продумать функциональный треугольник (с центром — мойка) по траектории движения хозяйки по кухне. Без верхних шкафов оптимальными будут такие виды планировки:

• линейная — кухонные модули, установлены вдоль стен и объединяются общей столешницей; расчет на минимальные размеры стены —2,5 метра, но не более 4-х; углы помещения занимают высокие шкафы-пеналы, а стены используются для элементов декора;
• параллельная — для узких кухонь (если окно напротив двери) с функциональным проходом между рядами не менее 1,5 метров;
• угловая — кухонный гарнитур фокусируется на одном из углов помещения, а модули для хранения или буфет размещаются по другую сторону. Хорошо подойдет угловой гарнитур для маленькой кухни;
• полуостровная — совмещающая угловую планировку с барной стойкой, выведенной к середине свободного пространства;
• островная — рабочая зона формируется в центре помещения с удобным доступом к встроенной технике и высоким напольным шкафам.

Уместить всё необходимое даже в одноярусной кухне помогут организационные навыки и привычка к порядку. Не лишними будут и постоянные ревизии напольных шкафов с целью выявления устаревших, сломанных или невостребованных предметов.

Одноярусная планировка упрощает уход за лицевой поверхностью кухонной мебели, которая со временем покрывается налётом жира и пыли.

Рейлинги и современная оптимизация хранения

Рейлинги позволят хранить все под рукой

Из крючков, полочек, держателей можно собрать целую систему, которая будет отвечать исключительно вашим потребностям и представлениям об удобстве. Обычно это изделия:

• из нержавеющей стали;
• хромированного металла (матовые или глянцевые);
• с латунным глянцем, или покрытием под старую медь или бронзу;
• металл с никельным напылением;
• металл с напылением порошковыми красками («шоколад», «слоновая кость»).

Базовые размеры рейлингов от 60 до 180 см. Они могут быть горизонтальными или вертикальными (крепятся к стене и потолку). Дополнительные навесные элементы позволяют удобно разместить:

А вот так можно хранить свои самые любимые специи

• специи;
• ёмкости для соли и сыпучих продуктов;
• сетки для столовых приборов;
• ножи, половники, шумовки;
• крышки от кастрюль;
• прихватки и подставки под горячее;
• моющие средства, ёршики, губки;
• открывалки;
• бумажные кухонные полотенца;
• пищевую плёнку и фольгу;
• держатели под бутылки и фужеры;
• держатели для чайной посуды;
• корзины для фруктов.

Правильное размещение элементов должно минимизировать число лишних телодвижений.

Удобство рейлинговых систем в простоте ухода (влажной салфеткой без моющих средств) и смене стандартных элементов (на высоте 45 см от столешницы).

Освещение в дизайне, интерьере

На такой кухне нет возможность сделать подсветку под шкафы, но вот так в самый раз

Идеальный вариант — большое во всю стену окно с местной подсветкой рабочей зоны, но чаще на кухне окна бывают стандартные, и обеспечить всё помещение естественным светом не могут. Поэтому необходимо продумать систему размещения искусственных источников света так, чтобы работа на кухне не просто была комфортной, но и безопасной. Люстры или общей точечной подсветки потолка будет явно недостаточно. Поскольку в кухне одноярусной планировки верхних модулей нет, светильники направленного действия придётся устанавливать на гибкой подвеске (с регулируемой длинной шнура), либо на кронштейнах. Применяются в этих помещениях и сверхтонкие световые панели. Крепить их можно к потолку и стенам у рабочих мест (по нормам СанПиНа настенный светильник крепится не выше 1,55 м от пола).

Достаточной для кухни является освещённость в 150 люксов. Свет от лампы не должен быть слишком яркими и открытым.
Так он будет слепить во время работы, попадая прямо в глаза. В характеристику светильников для такого специфического помещения входят параметры индекса пыле- и влагозащиты.

Ассортимент современного осветительного оборудования включает переносные светильники для локального освещения в любом месте, они крепятся к элементам мебели и рейлинговым основам с помощью зажимов разной конструкции. Читайте как оборудовать встроенное освещение натяжного потолка на своей кухне в этом материале.

Все выключатели должны быть собраны в блоки расположены в месте, удобном для переключения источников света в зависимости от действий хозяйки.

Следует учесть отражательную способность поверхности мебели, экрана, кухонного оборудования, чтобы избежать в рабочей зоне ярких бликов, так утомляющих глаза.

Вот некоторые идеи как ранить кухонные принадлежности в ящиках:

Как декорировать стены,если навесной верх отсутствует

Освободив стены от подвесных шкафчиков, приобретаем простор для проявления творчества по декорированию материалами по отделке стен. Оно может придать интерьеру стилевое соответствие или стать просто милым дополнением к обстановке, придав помещению желанный уют.

Приветствуется металлический блеск и глянец, использование точечных потолочных светильников.

Признаки стиля находят отражение в колорите стен, драпировках, комнатных растениях, элементах декора. Так, например:

• современный классический стиль проявляется в универсальности, сдержанности деталей, отсутствии демонстративной декоративности, сетчатом узоре стен;
• интерьер в английском стиле проявляется во внимании к многочисленным мелким деталям как совокупности декора;
• экостиль отличает близость к природе, натуральность исходных материалов, обилие цветов, гармония света и воздуха, это шале или кантри;
• стены в стиле прованс создадут атмосферу солнечной провинциальной Франции с пёстрыми ситцами, пейзажными и пасторальными сюжетами в оформлении;
• минимализм проявляется в лаконичности и простоте форм, всё подчинено функциональности, декор имеет абстрактное содержание;
• эклектика как смешение стилевых особенностей с целью создания неповторимости интерьера.

Исходя из стилевой задачи, стены кухни можно украсить:

• настенной керамикой или фарфором как единичным экземпляром, так и композицией из нескольких предметов;
• живописью, модульными картинами или фотосюжетами с изображением цветов, фруктов, еды;

Модульные картины – модное и современное решение декора

• покупной фреской или собственноручно выполненной росписью из трафарета с краской;
• рисунками детей, оформленными в паспарту;

Фреска или лепка, как вариант декора

• декоративной полкой под сувенирную посуду или старинные предметы кухонной утвари;
• оклеиванием обоями в технике «пэчворк», для этого комбинировать обои в интерьере;
• ампельными растениями, очищающими воздух, такими, как хлорофитум, традесканция, хойя.

Зелень всегда освежающе смотрится. А на кухне это к тому же и полезно

Декоративным акцентом на кухне может стать ваза с фруктами, цветущие растения, объект рукоделия хозяйки (вышивка, плетение, аппликация).

Зато такая кухня никогда не будет выглядеть захламленной

Полочки – удобный вариант размещения нужной посуды

А вот такой вариант подойдет для небольшой кухни

В кухне, как в операционной, всё должно быть под рукой, в рабочей готовности и стерильной чистоте. Поэтому спокойно откажитесь от навесных шкафчиков (установки верха) в пользу нижних – в пользу воздуха и света. В других наших статьях вы можете ознакомится с фурнитурой блюм (blum) и стандартной высотой гарнитура.