Микроволновая печь с конвекцией: встраиваемые конвекторные микроволновки

Использование микроволновой печи для приготовления пищи имело своим главным недостатком – отсутствие поджаренной корочки. Для традиционных рецептов это существенный недочет, влияющий на вкусовые качества и эстетический вид блюд. Дополнительные функции, предложенные производителями, в виде гриля и конвектора, позволяют получить готовый продукт, соответствующий кулинарным стандартам. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит и как используется встраиваемая духовка с функцией микроволновки.

Описание

В качестве гриля в микроволновке используются два вида инфракрасных нагревателя: ТЭН (трубчатый электронагреватель) и кварцевый нагревательный элемент.

Отличный вариант для дома для ежедневного использования

ТЭН – это металлическая спираль большого удельного сечения, закрепленная в тонкостенной металлической трубке. В кварцевом нагревателе оболочкой служит двойная кварцевая трубка. Мощность излучения достигается не за счет удельного сечения провода, а его протяженности. Тонкая проволока длиной 5 м скручена в 20-см спираль. Над грилем устанавливается защитная крышка для отражения тепловых волн внутрь печи. Длина инфракрасной волны и мощность кварцевого нагревателя выше, чем у трубчатого.

Некоторые модели печей оборудованы двумя поворотными столами или подставками для размещения продукта ближе к грилю для лучшего запекания. Кварцевый гриль может располагаться в верхней части микроволновки, а трубчатый снизу.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как можно установить кронштейн для микроволновки на стену.

Конвекция (принудительное перемещение воздушных масс) осуществляется с помощью вентилятора Подогрев воздуха производится кольцевым нагревательным ТЭНом. Расположение устройств – за задней перфорированной стенкой.

Такие микроволновки имеют датчики температуры, так как нагрев воздуха достигает 200 гр. При достижении максимального температурного уровня происходит отключение кольцевого нагревательного элемента.

На видео – описание микроволновой печи:

Принцип работы микроволновой печи с функцией гриля и конвекции:

1. Под воздействием СВЧ (в верхней части печи) продукт прогревается на 1-3 см. Скорость нагрева зависит от содержания жиров, сахара и воды: с жирами и сахаром разогрев происходит быстрее; с повышенным содержанием влаги – медленнее.
2. Благодаря кварцевому грилю происходит обжаривание верхней корочки.
3. Микроволны из нижней части нагревают тарелку, изготовленную по технологии «Хрустящая корочка» (Crisp), до 170 гр. На этой подставке происходит обжаривание продукта снизу. (Может применяться нижний ТЭН вместо СВЧ-волн).
4. Работа вентилятора и кольцевого ТЭНа ускоряет разогрев микроволновой камеры.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как правильно подобрать предохранитель для микроволновки.

На видео – как работает такая микроволновая печь:

В зависимости от рецепта приготавливаемого блюда возможно применение любого режима работы микроволновой печки или их комбинация:

• СВЧ нагрев;
• верхний гриль;
• нижний гриль;
• гриль + конвекция;
• микроволны + конвекция.

Для регулирования режимов используется электронная система управления, в которую входят:

• датчики температуры;
• веса;
• пара;
• степени заморозки;
• восприимчивости к микроволнам;
• программа fussylogic (автоматическое изменение мощности на основе сенсорных данных);
• база данных рецептов приготовления блюд.

Благодаря функциональной оснащенности микроволновые печи можно использовать в следующих разделах кулинарии:

• разморозки;
• варки;
• обжаривании;
• тушении;
• запекании;
• выпечки.

Возможность применять форсированный вариант работы ускоряет срок приготовления блюд.

Также будет полезно узнать о том, насколько эффективна микроволновая печь gorenje и какие существуют отзывы.

Достоинства и недостатки

Плюсы СВЧ-печей с грилем и конвекцией перед прочими устройствами:

• выполнение большинства технологических операций;
• автоматический режим работы;
• сокращенное время приготовления пищи;
• качественное прогревание и обжаривание;
• возможность выбора готового рецепта;
• введение в память микропроцессора дополнительных сведений.

Недостатки микроволновок связаны с применением в качестве нагревательного элемента ТЭНа в верхней части печи. Тепловое излучение распространяется не только в камеру, но и на корпус, что приводит к его нагреву. Для очистки гриля требуется его извлечение и промывка. Печи с кварцевым нагревателем имеют изоляцию от корпуса, из-за высокого нагрева происходит его самоочищение.

Дополнительные функции приводят к удорожанию СВЧ-печей по сравнению с более простыми устройствами.

А вот как выглядит и какая бывает микроволновая печь без тарелки, можно посмотреть тут.

На видео – по каким параметрам стоит выбирать печь:

Возможно вам также будет интересно больше узнать про детскую пароварку блендер avent.

Рейтинг микроволновок и цены

В рейтинге потребителей на первом месте находится микроволновая печь Samsung MC28H501ЗАК.

Производитель предлагает отличный вариант для ежедневного использования

Страна-производитель Малайзия. Цена от 11000 руб. В модели отсутствуют следующие функции:

1. автоматическая поддержка температуры;
2. программирование рецептов в память;
3. автоматическое управление мощностью.

Описание. Печь имеет объем 28 л, сенсорные переключатели, мощность микроволн 900 Вт. Функциональные возможности:

• разморозка;
• гриль;
• конвекция;
• автоматическое приготовление.

Также вам будет полезно узнать о том, какие бывают недорогие встроенные микроволновые печи.

Модель BORKW700. Цена от 37000 руб. Страна-производитель Южная Корея. Объем 30 л, электронная система управления.

Печь полностью автоматизирована, что позволит произвести весть процесс дистанционно

Характеристики:

• мощность микроволн – 700 Вт;
• в режиме гриль, духовка – 1700 Вт;
• пароварки – 550 Вт;
• 7 режимов;
• регулировка температуры в камере от 40 до 250 гр.

А вот какие бывают лучшие встраиваемые микроволновые печи и как ими пользоваться, указано здесь.

Микроволновая печь LGMP 9485 SRB. Цена от 20000 руб. Страна-производитель Южная Корея. Объем 34 л. Электронное управление.

Управление такой печи достаточно функционально и не потребует особых навыков

 Мощность:

• микроволн – 900 Вт;
• гриля – 1600 Вт;
• конвектора – 2300 Вт;
• гриля + микроволн – 2350 Вт.

Имеются программы по авторазмораживанию и приготовлению традиционных российских блюд.

А вот какие бывают лучшие марки блендеров и по каким параметрам стоит их подбирать. поможет понять данная статья.

Отзывы

Достоинства микроволновых печей с грилем и конвекцией оценены потребителями по достоинству, несмотря на высокие цены.

• Сергей П.: «Когда приобретали микроволновку, то сразу искали с конвектором, чтобы не покупать дополнительно электродуховку. Самсунг, как всегда, оказался на высоте: все функции выполняет отлично. Единственный недочет касается выпечки: приходится переворачивать. Верх пропекается быстрее, чем низ. Дорогая модель, но если использовать все ее функциональные возможности, то она того стоит».
• Мария С.: «Что мне нравится в моей микроволновке Самсунг: вместительная, стильная, удобная в пользовании. Много всяких опций, но чаще всего использую гриль. С конвектором «не подружилась»: греется только задняя стенка. Другое неудобство – мытье гриля. В целом довольна».
• Валерий Ф.: «Это была у нас первая микроволновка. Подбирали, чтобы была многофункциональна. Работает 4 месяца, нареканий пока к ее работе нет. Единственное, что могу указать из минусов , – отпечатки пальцев на черном корпусе, которые постоянно приходится удалять».

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какие существуют отзывы о лучших стационарных блендерах и мини печи электрические с конвекцией.

Микроволновые печи с функцией духовки и гриля пользуются спросом, несмотря на высокую стоимость. Южно-корейские производители являются лидерами по производству высококачественной бытовой техники. Функциональность, современный дизайн, надежность – преимущества этих моделей перед более простыми и дешевыми СВЧ-печами.