Мешалка для теста: бытовой тестомес с чашей для замеса в домашних условиях

Тестомесильные машины на кухне будут полезны хозяйкам, увлекающимся домашней выпечкой. Тестомес-миксер – это многофункциональный электроприбор, с помощью которого возможно: замесить дрожжевое тесто, смешать различные пищевые ингредиенты, взбить с помощью венчика. Также вас сможет заинтересовать информация о том, как используется погружной миксер Бош.

Описание

Миксер-тестомес – это электроприбор, с помощью которого в стальной чаше при помощи насадок смешиваются необходимые ингредиенты. Чаша находится на подставке, которая может вращаться одновременно с приспособлениями для смешивания.

С помощью такого устройства можно очень быстро сделать любой объём теста

В стандартный набор насадок входят металлические венчики и крючки-спирали. Стандартный комплект насадок бывает дополнен специальными приспособлениями для получения пюре, крема, суфле, кондитерской массы. В некоторых моделях насадки хранятся в специальной подставке, входящей в комплект.

Мощность электродвигателя варьируется от 500 до 1000 Вт. Наличие нескольких скоростей смешивания полезно при поэтапном введении компонентов. Кнопка выброса насадок облегчает их очистку и мойку без дополнительных усилий. Емкость чаши бытового миксера-тестомеса варьируется от 2 до 5,0 л.

А вот как выглядит миксер Мулинекс с чашей и какие существуют отзывы о таком устройстве, поможет понять данная информация.

Виды миксеров для теста

В зависимости от объема чаши количество насадок для вымешивания теста может быть 1 или 2.

По характеру вращения различают стационарные обычные модели и планетарные. Название агрегатов произошло от способа работы: в процессе смешивания насадка вращается вокруг собственной оси по внутреннему кругу. Популярность такого типа машин объясняется их многофункциональностью: стандартная комплектация включает в себя лопатку, крюк, венчик. Дополнительно могут быть включены насадки для приготовления пюре, суфле, фарша, крема.

А вот как выглядит миксер Кенвуд шеф и насколько он эффективен, подробно указано здесь.

На видео – описание устройства:

Также вас сможет заинтересовать информация про то, как именно используется профессиональный миксер для молочных коктейлей.

Планетарные модели имеют большой объем чаши и стоимость около 1000 долларов.

Планетарный тестомес-миксер – наилучший выбор для получения теста нужного качества. Планетарная модель означает, что насадки вращаются не только вокруг своей оси, но по окружности чаши.

Достоинства планетарных миксеров:

• плавное регулирование скорости вращения;
• низкий уровень шума;
• плавный старт, исключающий распыление и разбрызгивание;
• вместительная стальная чаша;
• легкая замена и мойка насадок;
• энергоемкость.

Миксеры могут отличаться наличием или отсутствием импульсного режима и режима «Турбо». Импульсный режим подразумевает плавное регулирование скоростей вращения насадок благодаря нажатию на кнопку режима. Плавный переход вымешивания часто необходим согласно рецептуре при вводе различных компонентов.

С помощью форсированного режима хозяйка имеет возможность измельчить комки в тесте, получить однородную массу.

А вот как выглядит и как именно используется миксер бош с чашей 36460, можно увидеть тут.

Как выбрать

Собираясь сделать покупку миксера-тестомеса, надо учитывать несколько факторов, так как придется заплатить за стоимость агрегата в некоторых случаях до 1000 долларов.

Хозяйка должна определиться:

• что будет замешиваться (какие виды теста);
• какие дополнительные функции могут понадобиться (приготовление пюре, соуса, фарша, кондитерской смеси);
• максимальный объем теста, который может понадобиться в процессе приготовления домашней выпечки.

Миксеры-тестомесы – самые популярные машины, с помощью которых можно замесить несколько видов теста, фарши, кондитерские смеси. Они имеют 3-5-10 скоростных режимов, дополнительные лопасти.

Недорогие миксеры выполняют несложные операции, «продвинутые» способны замесить густое тесто и имеют цену выше среднего. Покупка миксера должна соотноситься с потребностями и ожиданиями.

А вот как выглядит и как именно используется маленький ручной миксер, можно посмотреть тут.

Дорогой прибор окупит себя, если им будут часто пользоваться, применять для приготовления новых блюд. При редком применении лучше обойтись дешевой моделью небольшого объема. Машина имеет существенные размеры и вес, что также необходимо учитывать при приобретении. Для малогабаритных кухонь приемлемым будет миксер со стандартным набором насадок, с объемом чаши до 3 л.

Производители и цены

Тесто можно замесить в кухонном комбайне, хлебопечке, с помощью ручного и стационарного миксера.

Основные производители миксеров-тестомесов:

1. Smeg;
2. Scarlett;
3. Moulinex;
4. Kitfort;
5. Bosch.

• Миксер с чашей ScarlettSC-HM40B02. Цвет белый. Чаша вращается одновременно с насадками. 5 скоростей. Имеются:
  • 2 насадки для взбивания;
  • 2 для перемешивания;
  • подставка для насадок.
    

    Достаточно большой объём нужных насадок, поможет справиться с любым тестом

Объем чаши 2 л. Мощность двигателя 500 Вт. Стоимость 1499 руб.

Также вам будет интересен существующий обзор лучших моделей планетарного миксера.

• Миксер BoschMFQ 36460.

Характеристики:

• импульсный режим;
• 5 скоростей;
• 2 насадки для перемешивания;
• 2 для взбивания.
  

  Очень широкий спект скоростных режимов работы насадок позволит в кратчайшие сроки осуществить замес теста в любом количестве

Объем чаши 2 л, мощность 450 Вт. Цена 3999 руб.

А вот как выглядит и как используется планетарный миксер kitfort, можно посмотреть здесь.

• Миксер-тестомес MoulinexHM 41213E. Имеет 2 спирали из нержавеющей стали для замеса густого теста и 2 венчика для взбивания. Мощность 450 Вт. Объем чаши 2,5 л. Стоимость 5199 руб.
  

  Хотя мощность не очень высокая, однако с небольшим количеством закваски в виде теста устройство способно справиться

• Миксер SmegSMF01BLEU. Планетарная модель. Чаша 4,8 л. Мощность 800 Вт. Цвет черный. Насадки-крюки и венчики. 10 режимов скоростей. Вес 9,5 кг. Цена 51690 руб.
  

  Устройство оснащено всеми необходимыми венчиками под любые нужды на кухне

• Модель KitfortRT-1308-3 BLAK. Планетарная модель с 6 скоростями, импульсным режимом, объемом чаши 4,2 л.
  

  Достаточно большой объём чаши позволит сразу же за один раз приготовить заготовок в виде теста

• Планетарный миксер FirstFA 5259-A. Страна-производитель Китай. Мощность 700 Вт. Импульсный режим. Имеет 3 насадки: венчик, венчик для взбивания, для замешивания теста. Количество скоростей 10. Объем чаши 5 л. Цена от 7000 руб.
  

  Очень большое количество скоростей в режиме работы устройства позволит выбрать любую скорость

• Планетарный миксер CamryCR 4209. Мощность 1000 Вт. Режим «турбо». Дополнительные насадки для крема, белков. Цена от 6000 руб.
  

  Большой ассортимент насадок с различными венчиками позволит взбить любые жидкости, сделать крема и различные белковые десерты

Также будет полезно узнать как именно работает чаша для мультиварки Панасоник sr tmh10.

Популярные миксеры-тестомесы

• KewoodMX271 (мощность 400 Вт, стандартная комплектация, емкость чаши 4 л), отсутствует в продаже;
  

  Чаша в среднем подойдёт для среднестатистической кухни и для обычной хозяйки с обычными предпочтениями

• BoschMFQ 4020 (мини-миксер для теста, имеет 5 скоростей, мощность 450 Вт), цена от 2000 руб.;
• KitchenAid 5KSM150 PSE (12 дополнительных насадок, чаша 4,8 л) цена от 52000 руб. Также существует и миксер с металлической чашей.
  

  Отличный вариант для ежедневного использования, для тех кто любит много готовить у себя на кухне

• SirmanMARTELT 5 (миксер-тестомес, чаша 4,6 л, мощность 750 Вт, стандартная комплектация); планетарная модель, нержавеющая сталь чаши, хромированный корпус; цена от 64000 руб.

Также будет полезно узнать о том, какие бывают лучшие марки блендеров.

Миксер-тестомес – хорошее подспорье на кухне. Для получения качественного теста требуется длительное вымешивание. Машина заменяет руки человека, экономит время на приготовление выпечки. Дополнительные насадки делают тестомес многофункциональным, что окупает затраты на его приобретение. Изделия, произведенные европейскими производителями, имеют высокую стоимость. Китайские миксеры имеют хорошее качество и более доступные цены.