Эмалированные сковороды и кастрюли с толстым дном

2204 29.09.2019 4 мин.

Эмалированные кастрюли пользуются большим спросом. Они универсальны, так как пригодны для приготовления первых, вторых, третьих блюд. Яркий дизайн украсит кухню. Долговечность, надежность являются положительными качествами эмалированных изделий. Вместе с тем, имеются недостатки, связанные со свойствами материала и эмали.

В посуде с утолщенным дном кулинарные возможности шире, конечный результат получается лучше, чем со стандартной формой. Она подходит для приготовления пищи на всех видах плит, кроме индукционных. Исключение составляют кастрюли с трехслойным дном, специально предназначенные для этой цели. Также вас сможет заинтересовать информация о том, какую кастрюлю выбрать.

Характеристика кастрюль с толстым дном

Кастрюли с эмалевым покрытием изготавливаются из углеродистой, нержавеющей стали, чугуна, сплавов металлов. Эмалированное покрытие наносится как на наружную, так и на внешнюю поверхность, предохраняя металл от коррозии. В качественных изделиях производится двойная обработка внутренних и наружных стенок и днища.

эмалированные кастрюли с толстым дном
Так может выглядеть эмалированная кастрюля с толстым дном

Лакокрасочная поверхность придает посуде нарядный вид, так как появляется возможность нанести яркий рисунок или орнамент.

Эмалированные изделия выгодно отличаются от нержавеющих и алюминиевых кастрюль разнообразием цветовой гаммы. А вот какие существуют недорогие эмалированные кастрюли и как их подобрать, указано здесь.

На видео – правило выбора кастрюли:

Общие достоинства всех видов эмалированного покрытия:

  • не впитывает запахи;
  • хорошо сохраняет готовый продукт;
  • несложный уход;
  • дозволено мыть вручную, в посудомоечной машине.

Недостатком посуды является хрупкость эмалевого слоя. От удара, механического воздействия абразивных материалов при мытье получаются сколы, трещины поверхностного слоя. В местах разрушения она начинает со временем ржаветь.

Другой проблемой эмалированной кастрюли является неравномерный прогрев, что приводит к пригоранию при приготовлении мясных, овощных блюд.

Сильный огонь газовой горелки дает копоть на внешние стенки, что портит внешний вид посуды и плохо отмывается.

Утолщенное дно улучшает теплоаккумулирующие свойства кастрюли, уменьшая пригар, приближая ее свойства к чугунным изделиям.

А вот какие бывают кастрюли из нержавейки с толстым дном и какие из них самые эффективные при использовании, указано здесь.

Производители и цены на изделия

Модификации эмалированных кастрюль с толстым дном:

Страна-производитель Англия. Торговая марка Vincent

Характеристика изделий:

  • толщина дна 5 мм;
  • стенок 0,5 мм;
  • нержавеющая сталь;
  • объемы 1,9; 2,2 л;3,6 л; 4 л; 7 л.
  • крышка металлическая, стеклянная с пароотводом;
  • нержавеющая сталь;
  • эмалированная поверхность наружных стенок 75%.

А вот как выглядит сковорода чугунная с эмалированным покрытием и как ей правильно пользоваться, указано здесь.

Средние ценовые границы от 400 до 700 руб. за штуку.

эмалированные кастрюли с толстым дном Vincent
Отличный вариант для домохозяек, если большая семья, так как посуда может быть разного размера

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит чугунная сковорода Биол и как ею пользоваться, очень подробно изложено в статье по ссылке.

Английский производитель. Торговая марка Lessner

Качественные показатели:

  • толщина дна 5 мм;
  • стенок о,6 мм;
  • объем 2 л; 2,5 л; 3 л; 4,6 л;
  • крышка из жаропрочного стекла;
  • нержавеющая сталь;
  • наружная эмаль.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит сковорода без антипригарного покрытия и как ей пользоваться.

Цены от 600 руб. за штуку объемом 2 л.

кастрюля эмалированная Lessner
Производитель давно занял лидирующие позиции на рынке домашней утвари, цена и качество привлекает многих покупателей

А вот как выглядит блинная сковорода Тефаль для индукционных плит и как ею правильно пользоваться, помжно посмотреть тут.

Германия. Модификация Gipfel

Чугунные кастрюли с эмалированным наружным покрытием:

  • 0,24 л – 2235 руб.;
  • 7 л – 10298 руб.

    эмалированные кастрюли с толстым дном Gipfel
    Стоимость таких кастрюль достаточно завышена, но если кухонная утварь приобретается на долгие годы, то лучше остановиться именно на ней

Торговая марка Rondell

Чугунные кастрюли с эмалированным покрытием от 4,5 тыс. руб. за объем 2,7 л.

эмалированные кастрюли с толстым дном Rondell
Производитель предлагает достаточно качественную посуду, дно у таких кастрюль достаточно толстое, что позволит длительно и постоянно эксплуатировать в домашних условиях на своей кухне

Австрийский производитель Wellberg

Эмалированные кастрюли из нержавеющей стали. Ценовые границы: 2,7 л – 1806 руб.

эмалированные кастрюли с толстым дном Wellberg
Отличный вариант подарить набор таких кастрюль на какой-либо праздник, так как именно они смогут прослужить на протяжении многих десятилетий

Несмотря на многообразие ассортимента эмалированных кастрюль, предложение изделий с толстым дном занимает незначительный сегмент. Производители предлагают посуду с многослойным дном, полагая, что качество таких кастрюль будет не хуже чугунных и алюминиевых. Спрос на эмалированную утварь с толстым дном ниже, чем на обычную посуду, по причине их более высокой стоимости. А вот как выглядит набор кастрюль из нержавеющей стали из германии gipfel.

На видео – как очистить пригоревшее дно эмалированной кастрюли:

Эмалированные кастрюли дешевле нержавеющих, ненамного уступая им в качестве приготовления. Преимущества посуды с эмалевым покрытием, касающиеся дизайна, возможностью длительного хранения продуктов теряются из-за недолговечности эмали и пригорания продуктов в процессе тепловой обработки. Изделия утолщенным дном компенсируют этот недостаток. Недостаток спроса не способствует повышению предложения. Количество фирм-производителей такой посуды ограничено. Также рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй которая подскажет какие кастрюли лучше: эмалированные или из нержавейки.

Читайте далее:

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Вверх