Двойная сковорода гриль с эффектом духового шкафа

6913 29.09.2019 5 мин.

Многие любят выезжать на пикник, отдыхать на природе, где очень удобно жарить пищу на гриле. Однако, далеко не у всех имеется возможность приготовления пищи на природе. Производители кухонных принадлежностей учли этот фактор и облегчили жизнь, многим хозяйкам выпустив двухстороннею сковороду гриль для приготовления пищи, максимально приближенных к готовке на настоящем гриле.

Стоимость таких изделий на порядок меньше, чем профессиональных грилей, она также имеет массу преимуществ по сравнению с обычными сковородами. А вот какая сковорода без антипригарного покрытия самая лучшая и по каким параметрам стоит её выбрать, поможет понять данная информация.

Устройство сковороды

Сковорода гриль по своей структуре значительно отличается от обычной сковороды для обыденной пищи. Большинство таких изделий выполнены в форме квадрата или круга.

Так типичная сковорода устройством гриль в обязательном порядке должна иметь следующие признаки:

  • высокие стенки корпуса. Такие стенки позволяют приготовить цельные стейки, иные продукты, кроме того высокая стенка лучше сберегает жар, и не позволяют распространяться жиру по продуктам;
  • ребристое дно такой сковороды сильно отличается от обычной поверхности. Благодаря такой поверхности пища при приготовлении не подгорает и получает эффект прожарки гриля.

А вот насколько хороша сковорода чугунная с эмалированным покрытием и по каким параметрам стоит её подобрать, поможет понять данная информация.

На видео – описание сковороды:

К положительным качествам таких изделий относятся:

  • жир, отделяемый от мяса при приготовлении пищи проистекает в пространство между ребрами сковороды, где из-за жара испаряется, благодаря чему еда получается полностью обезжиренной и диетической;
  • при приготовлении еды нет необходимости использовать подсолнечное или какое иное масло, опять таки благодаря ребрам, так как пища не контактирует с поверхностью накала.

При этом к небольшим недостаткам таких сковородок часто относится затруднительная мойка поверхности (так как ребра имеют специфическую форму порою непросто вымыть остатки от приготовления и испарения жира) и необходимое использование вытяжки при готовке, так как активное испарение может оставить на мебели достаточно густой слой жира.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, насколько эффективна чугунная сковорода Биол.

Оптимальный выбор сковороды

Для того чтобы выбрать лучшую сковороду в такой категории потребителю необходимо придерживаться некоторых правил:

  • при выборе сковороды необходимо обратить внимание на наличие специального носика, который необходим для слива остатков жидкости после готовки (не весь жир может испариться и оставшийся сок после прожарки впоследствии будет нелегко отмыть). Наличие такого носика позволит удобно и безопасно удалить и слить жидкость из посуды. На большинстве моделей в средних и дорогих ценовых сегмента такой носик имеет место быть;

    гриль предназначена для поджарки сочного мяса с овощами
    Гриль предназначена для поджарки сочного мяса с овощами

  • также немаловажно оценить уровень стенок сковороды. В лучших моделях она должна составлять более 1 сантиметра (в дешевых зачастую стенки имеют меньшую высоту). Чем выше такие стенки, тем эффективнее жир испаряется и блюдо получается диетическим. А вот какая гриль сковорода на газовую плиту самая лучшая и какие существуют отзывы, можно прочесть здесь.

    двухсторонняя сковорода гриль толщина
    Чем толще стенки, тем быстрее происходит поджарка после хорошего нагрева

  • высота стенок также играет немаловажную роль. Так чем выше стенки, тем лучшую прожарку получит мясо, либо овощи;
  • некоторые качественные модели сковородок оснащены специальной защитой ручек-держателей, выполненной из силикона или полиуретана. Такие ручки не подлежат нагреву и безопасны для рук, также такие модели функциональны для их использования в духовых шкафах. А вот как может выглядеть сковорода с антипригарным покрытием и как её использовать, указано здесь.

    двухсторонняя сковорода гриль с ручкой
    Ручки у такой сковороды обязательно должны быть удобны в руке, а для этого немаловажную роль играет мягкий материал

  • материал изготовления самой сковороды. Такие изделия выполняются из нескольких типов материалов. Самым надежным из них является чугун, он лучше переносит высокие температуры и не подвержен деформационным перегрузкам, при этом приготовление в такой сковороде благодаря немалой массе максимально приближено к натуральному грилю.

Также стоит больше узнать о том, насколько эффективна сковорода из литого алюминия и какие существуют отзывы о такой сковороде.

Недостатки

  • К недостаткам такой сковороды можно отнести разве, что немалую стоимость по сравнению с остальными моделями;
  • Такие изделия могут прослужить не менее десяти лет. Однако такие сковороды делают с неразъемной ручкой;
  • Алюминиевые изделия выполняются соответственно из алюминия, по сравнению с остальными они больше всего подвержены деформации и больше всего восприимчивы к термическому воздействию;
  • Стальные изделия могут быть подвержены помимо перечисленных факторов еще и коррозии, такие сковороды не отличаются высоким качеством, только если они не оснащены антикоррозионным покрытием. Не так часто но на рынке встречаются сковороды из мрамора (или имеющие мраморное покрытие);
  • Такие изделия отличаются наличием специального покрытия предотвращающего пригорание, также такая сковорода нагревается лучше металлических, а срок службы во многих случаях не уступает чугунным;
  • Кроме того мраморные сковородки очень невосприимчивы к механическому воздействию, а также устойчивы к термической деформации. Стоимость таких изделий начинается с 3 тысяч рублей.

Также вас сможет заинтересовать информация о том, какая бывает лучшая сковорода с антипригарным покрытием.

На видео – описание эффективности сковороды:

Виды сковородок

Данный вид посуды обычно подразделяется на несколько классов, отличных между собой по форме:

  • квадратные сковородки являются универсальным решением для приготовления большого объема пищи, также они «всеядны» к любому типу продуктов (мясо, рыба или овощи). Такой вид сковородок также может вместить на порядок больше продуктов благодаря своей форме. А вот как выбрать сковороду гриль и какие параметры той или иной сковороды самые лучшие, подробно указано здесь.

    квадратная двухсторонняя сковорода гриль
    На таком типе сковороды можно жарить любые блюда

  • для приготовления небольшого количества продуктов идеально подойдет сковорода круглой формы. По стоимости она обычно дешевле квадратной, кроме того такие сковородки на порядок лучше поддаются мойке и лучше подходят для приготовления пищи на различного рода плитах (на электрических и газовых плитах чаще всего конфорки для нагрева имеют именно круглую форму). Также вас сможет заинтересовать информация о том, как выглядит сковорода гриль с керамическим покрытием Биолюкс гриль.

    круглая двухсторонняя сковорода гриль
    На таком типе сковороды можно жарить блюда для небольшой компании

  • Недостатком таких изделий является отсутствие специальных ручек для захвата (так как сковорода нагревается равномерно, тои штатная ручка подвержена воздействию высокой температуры).
  • Небольшой популярностью пользуются керамические гриль сковородки.
  • Имея массу положительных качеств и несомненных достоинств, такие изделия достаточно хрупкие и по обыкновению не служат дольше 3-4 лет, из-за слабой восприимчивости к механическим повреждениям.
  • Также на рынке встречаются модели, в комплекте которых предусмотрен специальный пресс для накрытия крышки. Такая деталь необходима для лучшей прожарки мяса (прижимая крышкой стейк из него быстрее выходит сок, соответственно и прожарка получается на порядок лучше). Также при накрытии исчезает возможность попадания сока на поверхность плиты или кухни. Для использования на индукционных плитах некоторые производители наладили выпуск специальных изделий для данного вида плит. Такая посуда должна быть изготовлена из металла или иметь такие вставки.

А вот как использовать сковороду гриль для электрической плиты и по каким параметрам стоит её подбирать. поможет понять данная информация.

Достоинство

  • Главным достоинство двухсторонних сковородок гриль является обжарка продуктов со всех сторон благодаря наличию равнозначных крышек и прихватов с двух сторон.

    двухсторонняя сковорода гриль обжарка со всех сторон
    На двухсторонней сковороде мясо прожаривается с обеих сторон равномерно

  • Такие сковородки имеют специальный отсек куда в процессе приготовления поступает жир и жидкость, его удобно сливать а саму сковородку достаточно просто отмывать. Средняя стоимость таких изделий в зависимости от материала изготовления составляет порядка 3-9 тысяч рублей.
  • Срок службы также всецело зависит от использованного материала и может составлять как 1-2 года, так и десять лет (в случае использования чугунной посуды). также такая посуда универсальна, так как части крышек можно использовать в качестве отдельных сковородок и одновременно готовить несколько видов пищи.
Читайте далее:

Помогла статья? Оцените её:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
(Проголосуйте первым)
_ Загрузка...

Поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Вверх