Сковорода с керамическим покрытием: плюсы и минусы посуды с керамики

Среди всего современного разнообразия кухонной утвари особое место занимают сковороды гриль, оснащенные керамическим покрытием. Эти изделия за короткое время смогли завоевать отличную репутацию у хозяек благодаря своим качественным характеристикам и простотой в уходе. В статье мы подробно рассмотрим особенности сковород гриль с керамическим покрытием, узнаем их плюсы и минусы, познакомимся с лучшими производителями. А вот как работает электрическая сковорода гриль и какие особенности могут быть при её выборе, поможет понять данная информация.

Описание

Сковороды подобного типа покрыты не обычной керамикой, а специальным составом, содержащим песочные наночастицы. Этот композитный материал для человека абсолютно безопасен и способен выдерживать ультравысокие температуры, вплоть до +450 градусов. По прочности, надежности и износоустойчивости такое изделие сравнимо с самыми качественными моделями из чугуна и стали.

Так как такой материал совершенно безопасен при приготовлении пищи, то именно его и выбирают в первую очередь

В продаже можно встретить керамические сковороды гриль в самом широком ассортименте: модели различаются по размеру, расцветке, форме, другим параметрам. Существуют двойные сковороды-гриль.

В качестве основного материала для изготовления подобных сковород могут выступать разные сплавы:

• нержавейка;
• алюминий литой;
• алюминий штампованный;
• алюминий кованый.

Далее подробнее рассмотрим особенности этих материалов.

Сковороды из нержавейки имеют небольшой вес, быстро и равномерно прогреваются, устойчивы к деформации, механическим повреждениям.

А вот какая существует лучшая сковорода гриль и по каким параметрам её выбирать, указано здесь.

Изделия из литого алюминия признаны в данной категории самыми лучшими, так как по качественным характеристикам ни в чем не уступают стальным, но дешевле стоят.

Сковороды из штампованного алюминия получаются довольно тонкими и легкими, поэтому хоть в эксплуатации и удобны, но не отличатся долговечностью. Цена изделий недорогая.

На видео – сковорода гриль с керамическим покрытием

Сковороды, изготовленные из алюминия кованого, весьма востребованы. Эти модели практически ни в чем не уступают по техническим и эксплуатационным качествам изделиям из литого алюминия, однако, дешевле последних.

Использовать керамические сковороды гриль для приготовления на индукционной плите запрещено.

А вот как выглядит гриль сковорода на газовую плиту и какие существуют отзывы о данных сковородах. поможет понять данная информация.

Плюсы и минусы

Познакомимся с преимуществами и недостатками сковородок гриль с керамическим покрытием.

Плюсы

Даже при очень сильном нагревании такая сковорода не выделяет вредных летучих, токсичных соединений. Поэтому готовить в подобной утвари безопасно.

Керамическое покрытие обеспечивает равномерный нагрев дна сковороды, поэтому продукты в ней не подгорают. К тому же разогревается сковорода очень быстро, что экономит время хозяйки.

Поскольку покрытие защищает продукты от подгорания, готовить на такой сковороде можно, используя минимум масла. Таким образом подобное изделие может стать незаменимым помощником, если есть необходимость соблюдения диеты.

На видео – описание положительных моментов при использовании:

Изделие просто в эксплуатации и уходе. Устройство легко мыть.

Из-за того, что верхнее керамическое покрытие обладает высокими инертными свойствами, продукты при приготовлении не приобретают неприятного запаха и вкуса.

А вот какая сковорода гриль для индукционной плиты самая лучшая и какие существуют отзывы, поможет понять данная информация.

Минусы

Керамический верхний слой отличается хрупкостью, поэтому обращения такая кухонная утварь требует бережного. Кроме того, вызвать появление микротрещин может и резкий перепад температур. Рекомендуется разогревать сковороду на медленном огне, и нельзя класть на уже разогретое дно только что извлеченные из морозилки продукты.

Собственно говоря, это и есть основной минус керамической сковороды. Других изъянов у изделия не замечено.

На видео – возможные отрицательные стороны сковороды:

Сравнение с другими покрытиями

Узнаем, в чем преимущество керамических сковородок по сравнению с аналогичного назначения изделиями из других материалов.

Из чугуна

Основным плюсом керамики по сравнению с чугуном будет гораздо более легкий вес. Таким образом керамическая сковорода удобнее и проще в эксплуатации. Однако, необходимо отметить, что чугунные изделия намного более долговечны и износоустойчивы. А вот как выглядит чугунная сковорода гриль Катюша с крышкой прессом, поможет понять данная информация.

Чугунные сковородки имеют наиболее длительный период при эксплуатации

Из мрамора

Сковороды гриль с мраморным покрытием очень близки по своим характеристикам к керамическим изделиям. Мраморное покрытие обладает более высокими износоустойчивыми характеристиками, поэтому такие модели имеют более высокую цену. И, если финансы позволяют, предпочтительнее выбирать именно мраморную модель. А вот как может выглядеть двухсторонняя сковорода гриль и как ей стоит пользоваться, указано здесь.

Сковорода с мраморным покрытием имеет наибольшее количество часов при эксплуатации из-за износоустойчивости поверхности

Из алюминия

Сковороды гриль из алюминия очень популярны: все благодаря их недорогой стоимости и легкости. Отметим, что по сравнению с керамическими алюминиевые изделия меньше служат и гораздо быстрее деформируются. А вот как может выглядеть сковорода гриль с крышкой и съемной ручкой, поможет понять данная информация.

Из нержавейки

Вполне достойная замена керамическому варианту. Изделия из нержавеющей стали отличаются высоким качеством, презентабельным внешним видом и долговечностью.

На видео – сравнение с другими сковородами:

Как выбрать

Узнаем, на какие моменты нежно обратить внимание при выборе этого кухонного приспособления.

Первым делом посмотрите на толщину стенок посуды, дна, ее общий вес. Подержите изделие в руках. Так как толщина стенок в данном случае напрямую влияет на прочность керамического напыления, то они должны быть не менее 4 мм. Из двух одинакового размера и дизайна моделей выбирайте ту, у которой дно и стенки толще.

Лучше, если изделие будет оснащено литыми жаропрочными или же съемными ручками. Последний вариант позволит без труда использовать сковороду и в духовке.

Возможно вас также сможет заинтересовать информация о том, какой фирмы лучше всего использовать кастрюли из нержавейки.

Убедитесь, что ребра на дне изделия довольно высокие. Хорошо, если их высота будет не менее 0,5 см, лучше — больше. При высоких ребрах получаются более глубокие желобки для собирания влаги и стекаемого с продуктов жира.

Будет отлично, если вы подберете модель, оснащенную небольшим носиком. Через такой носик удобно сливать накопившиеся на дне влагу и жир.

На видео – вариант для выбора сковороды гриль:

Глубина изделия тоже важно. Неглубокие сковородки пригодятся для приготовления быстрых продуктов: овощей, рыбы. Но чтобы хорошо прожарить мясо, необходима глубокая сковорода.

Обратите внимание и на цену изделия. Следует понимать, что подозрительно дешевая модель вряд ли окажется качественной. Убедитесь также в том, что бренд покупаемого изделия имеет хорошую репутацию.

Производители и цены

Познакомимся с самыми популярными и востребованными брендами сковород гриль, оснащенных керамическим покрытием

BergHOFF

Бельгийская компания представляет широкий ассортимент отличного качества кухонной утвари. Сковороды производятся из высококачественного литого алюминия, имеют долговечное и прочное антипригарное дно.

Каркас сделан из лёгкого материала, что позволяет легко пользоваться

Модели могут быть подобраны для любых нужд: выпускаются как с высокими, так и с низкими стенками, разных размеров, форм. Стоимость изделий начинается от 2 тысяч рублей и доходит в среднем до 5-6 тысяч.

Winner

Недорогой бренд, выпускающий доступные, но вполне качественные сковороды разных моделей и модификаций. Среди прочих представлены изделия и с керамическим покрытием, отличающиеся безопасностью и долговечностью.

При использовании таких сковородок необходимо очень малое количество масла

Устройства снабжены антипригарным покрытием, что обеспечивает минимальное использование масла, но в то же время «вынуждает» применять особые мягкие лопаточки при эксплуатации изделия. Цена не дорогая: в среднем, керамическая сковорода Виннер стоит от 800 до 1700 рублей.

Гипфел (Gipfel)

Немецкий бренд, выпускающий особо качественные и прочные чугунные сковороды гриль. Можно выбрать размеры 24 или 26 см по одной стороне (изделия имеют квадратную форму), а также различные расцветки.

производитель предлагает сковородки большого размера для большой компании или семьи

Что касается покрытия, то в данном случае предлагается качественное керамическое напыление, обеспечивающее безопасность приготовления пищи и долговечность использования посуды. Стоимость изделий различная — от 1700 рублей до 5500.

Lodge

Этот американский бренд — современный лидер в производстве качественной чугунной посуды. Широко представлены в ассортименте сковороды гриль с керамическим покрытием.

Очень известный производитель сковородок, покупатель делает выбор именно на такой марке

Многие модели имеют стандартный размер — 26 см как в диаметре, так и по стороне (если изделие квадратное), однако можно встретить и варианты размера 30 см. Цена от 2300 до 6000 рублей.

Tefal

Известная французская марка выпускает множество вариантов качественной кухонной утвари. Не обделены вниманием здесь и сковороды гриль, к тому же Тефаль — это родоначальник антипригарного тефлонового покрытия.

Достаточно известная марка, которая производит достаточно качественные сковородки

Сковороды Тефаль с керамическим напылением изготавливаются из литого алюминия, отличаются высоким качеством и долговечностью. Стоимость изделий начинается от 2200 рублей и доходит до 7000 рублей на самые функциональные и качественные модели.

Отзывы

Узнаем, что говорят люди, которые уже обзавелись сковородой гриль с керамическим покрытием.

• Ольга, Владимир: «Недавно обзавелась еще одним кухонным девайсом — приобрела сковороду гриль с керамическим покрытием. Очень нравится приобретение — блюда готовятся быстро, получаются очень вкусными, ароматными — как в лучшем ресторане. Что касается эксплуатации, то и здесь проблем нет — отмывается керамическое покрытие от любого жира и пригорания очень легко. Советую
• Ирина, Рыбинск: « Сковорода гриль с керамическим покрытием у меня уже почти два года. Очень довольна — готовлю на ней и в будни, и на праздники. Особенно удаются отбивные и шашлыки — это у меня сейчас коронное блюдо. У моей модели ручки съемные, что, мне кажется, удобнее обычных — я могу без труда запихнуть сковороду в духовки, убрать в шкаф. Минус только один — занимает много места при хранении, так как на нее ничего нельзя сверху ставить».

Мы узнали особенности керамических сковород гриль. Преимуществ у этого кухонного приспособления очень много: сковорода гриль позволяет готовить вкусные полезные блюда быстро, удобно и с минимальным количеством масла. Такая сковорода станет незаменимым помощником, сделает возможным приготовление вкусных и ароматных блюда ресторанного качества на обычной кухне.