Как обустроить и оформить интерьер кухни для большой семьи

О просторной кухне мечтают не только домохозяйки, но и все члены семьи. Большая кухня – это свобода передвижения, возможность удобно разместить всю мебель и бытовую технику, максимальная функциональность помещения и свободный от ограничений дизайн. Не нужно думать, куда поставить посудомойку или стиральную машину-автомат, сушилку для посуды или антресоли. Двух- или трёхкамерный холодильник, отдельная морозильная камера, обеденный стол посередине помещения, кухонный уголок и барная стойка – всё это поместится без проблем. Большую площадь можно поделить на отдельные зоны – столовую, рабочую, хранилище и место для отдыха (с телевизором и музыкальным центром). Из отрицательных моментов – мебель придётся заказывать по индивидуальным размерам, с учетом конфигурации помещения и ее габаритам.

Как оформить дизайн большой кухни

Оформление интерьера и дизайна просторного помещения – это особое искусство. Нужно уметь сочетать несочетаемое – приборы и инструменты разместить так, чтобы они всегда были под рукой, но не мешали работе, холодильник и посудомоечную машину установить в таких местах, чтобы они не мешали перемещению, и всё это должно соответствовать дизайнерскому оформлению помещения, а не быть аляповатыми сгустками необходимых вещей и предметов. О пленочных фасадах из МДФ на кухне читайте здесь.

Просторные помещения должны освещаться согласно норм СНиП 23-05-95 и СП 52.13330.2011. Большие оконные проёмы, множество локальных светильников – обязательное требование.

Как спланировать проект кухни для большой семьи – современные идеи

Дизайнеры рекомендуют при планировании пользоваться десятью принципами:

1. Правило рабочего треугольника: мойка, варочная поверхность и холодильник размещаются в виде треугольника, на расстоянии ≤ 1,8 метра. Достать из холодильника продукты, положить в раковину и помыть, порезать или нашинковать на столешнице, оправить заготовки в кастрюлю или на сковородку – всё это можно сделать без лишнего хождения по помещению.
2. Первый шаг по планировке площади – выбор места для кухонной раковины. Раковина устанавливается не более, чем в 2,5 метрах от водопроводного стояка. Идеальное место для раковины и стола – около окна. Посудомоечный агрегат устанавливают слева для праворуких, справа – для левшей.
3. Варочная поверхность или плита должны размещаться в 400-1800 мм от раковины, желательно как можно ближе к отверстию для вентиляции и газовой трубе. Между варочной поверхностью и раковиной дизайнеры рекомендуют установить рабочий стол с широкой и мощной столешницей. Длина стола – около 90-100 см. С другой стороны варочной поверхности необходимо, согласно требований ТБ, оставить свободное место шириной около 400 мм. Его можно занять маленькой столешницей.
4. Большая площадь позволяет сделать комфортные проходы, соответствующие правилам СЭС – 1200 мм. Если кухня просторная, но проходная, расстояние можно расширить до 1500 мм. В маленьком помещении разрешается сузить проходы до 1000 мм.
5. Холодильник и морозильную камеру рекомендуется устанавливать несимметрично – ближе к раковине и подальше от плиты. Но даже в просторной кухне места может не хватить, и тогда можно вынести холодильник в другое помещение – прихожую, коридор или гостиную.
6. Если кухня спроектирована с выступами или углублениями, их можно закрыть неглубокими пеналами, полками или стеллажами. Крайний случай – перенос или изменение размеров дверных проёмов. Для экономии пространства распашные двери можно заменить на раздвижные или раскладные. Если плита – газовая, то полностью дверь убирать нельзя, поэтому раздвижной вариант будет оптимальным решением. И последний вариант – сделать дверь открывающейся не внутрь, а наружу.
7. Для составления и редактирования проекта существуют бесплатные или условно бесплатные компьютерные программы: Planner5D, SketchUPPro, онлайн конструктор кухонных уголков от ИКЕА.
8. Сопровождайте разработку плана кухни реальными примерами: нарисуйте на стенах и на полу контуры мебели и оборудования – это поможет вам не ошибиться в габаритах;
9. Чтобы получить ещё больше пространства, можно перенести в коридор кухню, либо прибрести компактное кухонное оборудование и мебель-трансформер.

Ширина стульев или кресел должна быть ≥ 600 мм, глубина ≥ 400 мм. От торца стола до стен или мебели необходимо предусмотреть место для стула ≈ 800 мм.

Линейная планировка и ремонт большой площади комнаты

Прямая линейная распланировка – простейший проект для помещений правильной формы. Мебель в помещении размещается параллельно одной стены. Выхода больше нет, так как нужно разместить ещё и оборудование, и стулья со столом.

Главное требование – мебель не должна мешать приготовлению пищи. Но и такую примитивную прямую планировку можно реализовать в двух решениях: в один иди в два ряда. Однорядное размещение мебели с кухонной утварью и приборами предполагает её установку параллельно стене, а свободная зона вдоль второй длинной стены отводится под столовую. Двухрядная планировка рассмотрена ниже.

Двухрядный вариант планировки

Большая по размерам бытовая техника и кухонная мебель располагаются вдоль обеих длинных стен. Для обеденной зоны отводится остальное незанятое пространство. Между 2-мя линиями мебели будет проход достаточной ширины. Для освобождения пространства одну линию с мебелью укорачивают, и на свободном пространстве обустраивают обеденную зону. Как правильно выбрать кухонную вытяжку узнайте тут.

Двухрядное проектирование также подразделяется на коридорный вариант, и проходную планировку. То есть, кухня выполняет ещё и функции коридора, по которому попадают в остальные комнаты дома или квартиры. Непроходная кухня построена с глухой стеной, или стеной с окном, лоджией или балконом (так называемая чешская планировка). Из каких материалов можно сделать подоконник-столешницу расскажет эта ссылка.

Угловая кухня

Проекты помещений в форме буквы Г, F или L подразумевают размещение мебели вдоль двух соединяющихся стен. Такую разновидность планировки применяют на кухнях любой площади – большой, средней или маленькой, так как она даёт максимально эффективную экономию пространства. Если помещение ≤ 10 м2, то целесообразно установить остров, полуостров, или ещё один ряд шкафов. Также для угловых проектов подходят квартиры-студии или соединённые столовая комната и гостиная.

1. В L-проекте для организации полуострова на просторной кухне устанавливают рабочий стол или барную стойку.
2. Г-образный проект с островом, заменяющим рабочую зону. Ещё одно решение – стол со стульями, из которых формируется столовая зона.
3. При F-образной планировке мебель стоит вдоль стены, при этом один угол – это стык двух стен, а второй – полуостров.

Что такое островная кухня, рассмотрим ниже.

Островной проект

Остров на кухне представляет собой кухонный стол с множеством дополнений и функций, таких, как тумбы и ящички. Остров собирают на некотором расстоянии от мебельного гарнитура, что делает его автономной конструкцией со своим набором опций. Например, ещё одна столешница, хранилище, место под телевизор.

Островной проект подходит не для всех помещений: кухня должна быть большой и не очень длинной.

Кому подойдет островная планировка:

1. Планировка-остров на кухне площадью › 15 м2. Но самый комфортный вариант – 20-25 м2.
2. Ссопряжение гостиной и кухни.
3. Большая квартира-студия.
4. Коттедж, просторная дача или малоэтажный дом за городом.

П-образный проект

В П-образном помещении гарнитур, техника и хранилища устанавливаются вдоль трех стен. Где можно реализовать:

1. В совмещённой с гостиной комнатой кухне, в просторной студии.
2. В квадратном или прямоугольном помещении 2,5-3,5 метра шириной.
3. В большой квадратной или прямоугольной кухне, где можно разместить широкий и длинный обеденный стол, и массивные стулья.
4. Подоконник находится на высоте 850-900 мм.
5. Если без необходимости проводить на кухне бо́льшую часть своего времени не обойтись.
6. Если вы любите есть и куховарить в разных помещениях, и есть вариант выноса обеденной зоны в зал, если вам подойдет маленькая барная стойка или раскладной столик.

На что рекомендуется обратить особое внимание при оформлении интерьера

Мелочи, которые большинство хозяев забывают обдумать сразу, могут создать неповторимый интерьер помещения. Это картины, статуэтки, домашние растения, подвесные украшения. На кухонный мягкий уголок можно положить подушечки из текстиля с оригинальным рисунком или принтом, обеденный стол застелить необычной скатертью (перкаль, лён, мати или тефлон) и украсить его салфетками.

При оформлении интерьера необходимо обратить внимание на:

1. Создание рабочей зоны для приготовления завтраков, обедов и ужинов.
2. Выделение столовой зоны.
3. Место для отдыха, можно с телевизором, журнальным столиком или даже небольшим биллиардом.

Стили дизайна

При оформлении кухни обратите внимание на такие стили в интерьере, как:

• кантри;
• классический стиль;
• лофт;
• модерн;
• арт-деко;
• хай-тек;
• минимализм.

Стиль кантри

Близок к природе и натуральности материалов. Иллюзия старины и самобытности, искусственное старение предметов мебели, пасте́льные тона и вышедшая из моды текстура – это главные приёмы при оформлении деревенского стиля.

Классические мотивы в современной кухне – вечная тема

Под фасадами, оформленными в классическом стиле, можно увидеть самые современные кухонные приборы. Натуральные материалы – главный признак классицизма. Основной материал отделки – древесина и камень.

Зонировать кухню в стиле лофт можно двумя приёмами

Эргономичной расстановкой или декоративной отделкой. Оформляя стены, оставьте нетронутой кирпичную кладку или задекорируйте стены панелями. Отличное решение – короед или слой штукатурки, имитирующий стёртую поверхность, искусственный гладкий камень или отшлифованная бетонная стена.

Как правило, в лофте нет дверей, всё пространство открыто, поэтому его просто зонируют.

Модернистский стиль

Пропагандирует отказ от всего лишнего: минимум лепнины, вензелей, сложных рисунков и узоров, приглушённые тона – обязательное условие. Спрячьте подальше праздничные сервизы и бокалы, комбайны и приспособления, которыми вы пользуетесь один-два раза в году – и вы получите свободную и просторную кухню. Про установку кухонных светильников под шкафы расскажет этот материал.

В кухнях, оформленных в стиле арт-деко, используется правильная геометрия

Это трапецеидальные контуры, правильные узоры. Арт-деко – это максимальное удобство, объединённое с роскошным интерьером.

Стиль хай-тек

Отличается практичностью. Помещение залито светом, много свободного пространства. Это направление использует прямые линии, высокотехнологичные материалы, шлифованные поверхности.

Минимализм

Требует хорошего естественного и искусственного освещения. Стилю присущи простота отделки, предельная функциональность всего, что должно присутствовать, минимум цветового разнообразия.

Выбор кухонного гарнитура – как обустроить

Правильно выбранные цвета и оттенки сделают кухню оригинальной и эргономичной. Для приёма пищи цвет помещения очень важен – например, поднимает аппетит красный и его палитра, снижает желание поесть синий и зеленый цвета. Как установить регулируемые ножки для кухни читайте в этой статье.

Выбрать правильное цветовое оформление – значит, поднять аппетит у всей семьи. В результате исследований был составлен список цветов, рекомендуемых при оформлении. Например, для сидящих на диете подходят черный или белый цвета, синий или голубой, а также серый оттенок.

При подборе цветовых вариантов принимайте во внимание размеры помещения.

Видео

Про маленькую кухню для большой семьи смотрите в видео:

Выводы

1. Тщательно продумываем расположение точек вывода всех коммуникаций с учетом той бытовой техники, которую вы планируете установить. Например, если на кухне будут стоять посудомоечная и стиральная машины, к ним нужно подвести воду и обеспечить слив.
2. Создаем правильный рабочий треугольник, размещая плиту, мойку и холодильник так, чтобы расстояние между ними позволяло осуществлять промежуточные технологические процессы без лишних телодвижений. Если коротко, то вам нужно место, чтобы положить вынутые из холодильника продукты, не бегая с ними по всей кухне, а также место для их обработки.
3. Если ваша кухня просторная и большая, уделите проекту самое пристальное внимание. Не помешает фантазия и рекомендации профессионалов. Эксперименты при выборе дизайна необходимы – только так вы сможете сделать кухню любимым помещением.
4. Распланировав кухонную мебель и технику, не забываем позаботиться о высоте кухонного фартука и нужном количестве розеток, чтобы потом не пришлось пользоваться удлинителями или включать технику по очереди.